A szamarak meglehetősen jó hírnévnek örvendenek mifelénk, különösen a gyerekek kedvelik ezeket az érdekes kinézetű állatokat, amelyekhez számtalan mondás is kötődik. Arra ugyanakkor kevesen gondolnak, hogy szamártejből készített sajtot egyenek.

   Meglepően borsos áron, kilónként ezer euróért, több mint 300 ezer forintért kínálja szamársajtját egy szerbiai termelő. A sajtot főleg tehetősebb külföldiek vásárolják, ellentétben a szamártejjel, amellyel számos egészségügyi probléma orvosolható.

   Az újvidéki nemzetközi mezőgazdasági vásáron is meglepetést keltett, hogy az egyik helyi termelő kilogrammonkénti ezer eurós áron tudta értékesíteni készítményét. Az eladók szerint nem túlzás ez az ár, egy kilogramm szamársajthoz ugyanis 25 liter tejre van szükség, egy szamárkanca azonban naponta csupán két deciliter tejet ad. A zasavicai szamártelep tejtermelőjének híre Szerbián kívülre is eljutott.
   A Zasavicai Nemzeti Park a Duna és a Száva folyó között, Szávaszentdemeter (Sremska Mitrovica) mellett terül el mintegy kétezer hektáron. Az itt található telepen 110 szamarat tartanak. Emellett azonban megtalálható itt a szürke marha, a mangalicasertés és a különböző baromfifélék is. A telepen fejt szamártejből különböző szappanokat és krémeket, valamint sajtot készítenek, a szamarak húsából pedig kolbászt.
   A szamártejnek számos egészségmegőrző hatása van, állítólag fogyaszt, csökkenti a vér zsírtartalmát, gyógyítja a különböző bőrproblémákat, erősíti az immunrendszert és a légúti betegségekre is jó. Emellett anyatej helyett is adható, összetétel szempontjából ugyanis az összes állat teje közül ez hasonlít a legjobban az anyatejhez.
   A szamártej aligha számíthat napi fogyasztási cikknek, hiszen egy liter szamártej a telepen 5 ezer dinárba, vagyis 13 ezer forintba kerül és az interneten is megrendelhető – mondták az eladók. Azoknak sem kell azonban aggódniuk, akiknek nincs ezer eurójuk arra, hogy egy kilogramm szamársajtot vásároljanak, a tejtermék 50 grammos kiszerelésben is kapható, ezért mindössze 6 ezer dinárt mintegy 15 ezer forint kell fizetni.