Kerülj minden gabonafélét, burgonyát, kukoricát, cukrot, nagy szénhidráttartalmú élelmiszert, a hüvelyeseket, de nyugodtan egyed a húsokat, zöldségeket, gyümölcsöket és fogyasztható a sajt is. Egészséges a tojás és a zsíroktól sem kell félned, nem a zsírok okozzák az érelmeszesedést.
   Mindezt természetesen nem én állítom, hanem a paleolit táplálkozás hazai megálmodói, feltétel nélküli követői, akik hisznek abban, hogy az ősemberek pontosan a fentebb leírt ételek egy részét ették, míg semmilyen szénhidrátot sem fogyasztottak. El is kerülték őket a civilizációs betegségek.
   Fel ne merüljön, hogy vitatkozni kívánok a tudós emberekkel, hiszen valamennyien a hosszú élet receptjét keressük és reménykedünk, hogy elkerül bennünket a rák, infarktus, gyomorfekély meg a többi kórság. Ehhez aztán mindenkinek van egy-két biztos tippje, amit másoknak ajánl, ha már rajta nem is segítenek.
   A paleolitikum, vagyis az őskőkorszak emberének átlagos életkora mai ismereteink szerint jó, ha húsz-huszonöt év volt, de még az 1700-as évek közepén sem volt magasabb az átlagéletkor harmincöt évnél, pedig akkoriban cukrot nem, de még gabonafélét is csak keveset fogyasztottak. Mindez aligha megnyerő érv azoknak, akik hiszik, hogy a szénhidráttartalmú ételek, vagy a hüvelyesek elhagyásával ugyanolyan egészségesek lehetünk, mint őskőkorszaki elődeink. Talán csak éhesebbek.
   Persze mindenki abban hisz és úgy nehezíti az életét, ahogy akarja, szíve joga. Mert tényleg van abban valami, hogy sok ezer évvel ezelőtt alig volt daganatos betegség, szívinfarktus és sok más, az idős embereket érintő csapás. Nem, őseinket ezek a bajok nemigen érintették.
   Egyszerűen nem érték meg az időskori nyavalyákat.