Tejet minden ember iszik, főleg csecsemőként. Később sokaknak méreggé válik a tej, többnyire a benne lévő tejcukor, a laktóz miatt, de a többség nálunk egész életében fogyaszt tejet, vagy tejterméket.

   Az utóbbi időben évi 2-3 százalékkal csökken az egy főre számított tejfogyasztás Magyarországon. Amíg öt éve egy ember 170 liter körüli mennyiséget fogyasztott – a tejkészítmények tejmennyiségét is beleszámítva – addig ez a múlt esztendőben 155 liter volt.    A fogyasztás visszaesése egyértelműen a belföldi vásárlóerő visszaesésével magyarázható – indokolta a tényt az MTI-nek pénteken a közelgő tej világnap alkalmából Lukács László, a Tej Szakmaközi Szervezet és Terméktanács ügyvezető igazgatója. A tej világnapját minden évben május utolsó keddjén, ezúttal május 28-án tartják.
   Az egy főre jutó folyadéktej-fogyasztás Magyarországon most évi 65 liter. Ennek a mennyiségnek a 10-15 százaléka a közvetlen értékesítés, illetve saját fogyasztás. A korábbi évi 140-150 millió literes import a múlt évben mintegy 100 millió literre csökkent, a diszkriminatív árképzést tiltó törvényi szabályozásnak köszönhetően.
   A 2012/2013-as tanév első félévében 220 ezer általános iskolás kapott iskolatejet. Ez a tanulók mintegy 30 százalékát tette ki. Emellett még 15 ezer óvodás és 300 (?) középiskolás is részesült ilyen ellátásban.
   Az ágazat árbevétele az utóbbi három évben évente mintegy 5-10 százalékkal nőtt, és a múlt évben meghaladta a 220 milliárd forintot. Az árbevétel-növekedés egyértelműen a termékek árának emelkedéséből adódott. Ez belföldön átlagosan mintegy 7, az exportot tekintve pedig 10 százalékot meghaladó mértékű volt évente – tájékoztatott Lukács László.