A sörivók már eddig is állították, hogy a sör élet, erő és egészség, ugyanakkor a bélflórájukra figyelők sokkal inkább a probiotikumokat tartalmazó tejtermékeket részesítették előnyben. Lehet, hogy hamarosan ők is sörivók lesznek.

   Probiotikumot (olyan táplálék-kiegészítő, amelyben az emberi szervezet szempontjából jótékony baktériumok vannak) tartalmazó sört állított elő egy szingapúri kutató, aki szerint a nedű javítja a gyomor egészségét és erősíti az immunrendszert – írta a Híradó.hu.

   Ahogy a hírportálon olvasható, a 23 éves élelmiszermérnök, Alcine Chan egy éven át dolgozott a recepten, amely malátát, alkoholt, komlót és a Lactobacilus paracasei L26 probiotikus baktérium törzsét tartalmazza.
   A Szingapúri Nemzeti Egyetem kutatója szerint a fő összetevők közül a komló az, amely megöli a probiotikumokat, ezért ki kellett találnunk valamit, hogy a baktériumok túléljék. Chan, aki az egyetem utolsó évében tökéletesítette a bélflóra-barát nedű receptjét, elmondta, hogy az általa naponta fogyasztott probiotikus joghurtok és tejes italok szolgáltak inspirációul számára a speciális sör elkészítéséhez.
   A halvány színű habzó ital enyhén édeskés ízű és 3,5 százalék az alkoholtartalma. Minden 100 milliliternyi probiotikus sörben egymilliárd probiotikus organizmus van. A kutatók szabadalmaztatni akarják az egyelőre név nélküli sört és már vállalatokkal is felvették a kapcsolatot a termék forgalomba hozatalával kapcsolatban – olvasható a Híradó.hu írásában.