A táplálkozásban zöldségfélének számító gomba sokféleképpen elkészíthető eledel, kiváló ízű levest, paprikást lehet belőle készíteni, de finom töltve, vagy éppen töltelékként is. Elkészítésének csak a képzelet szabhat határt, egészséges is, mégis keveset eszünk belőle.

   Kampány indul júniusban a hazai csiperke és laskagomba népszerűsítésére az áruházláncokban. A cél az, hogy az egy főre eső mai éves gombafogyasztás megduplázódjon – írta az Agrárszektor.hu.

   A mezőgazdasággal, élelmiszeriparral foglalkozó szakportál cikke szerint a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) szervezett programja a csiperkét és a laskagombát érinti, amelyek a legjelentősebb termesztett fajok Magyarországon – derül ki a köztestület közleményéből. A népszerűsítő kampányban hat a kiskereskedelmi lánc vesz részt.
   A tapasztalatok szerint az egy főre eső hazai fogyasztás alacsony, mindössze 1-1,5 kilogramm évente. A kampány célja, hogy a fogyasztás ezt megduplázva, évi 3 kilogrammra növekedjen.
   A júniusban zajló akció nagyrészt az oktatásra helyezi a hangsúlyt, mert a tapasztalatok szerint a hazai fogyasztóknak a gomba felhasználásáról viszonylag kevés információjuk van. Sokakban élnek még olyan téves információk, amelyek a nyers fogyaszthatóságot kérdőjelezik meg. Példaként említhető, hogy a laskagomba húspótló szerepéről és széles körű felhasználhatóságáról jószerével egyáltalán nincsenek információik az átlagfogyasztóknak.
   A hazai gombatermelés az utóbbi években növekedett, a 2008-ban regisztrált 18 ezer tonnás mennyiségről a tavalyi évre közel 30 ezer tonnára bővült. A megtermelt gomba 90 százaléka csiperke, 7-8 százaléka laskagomba, ezek közel 60 százalékát exportálják. Magyarországon 18-20 nagyobb és 300-400 kisebb gombatermelőt tartanak nyilván, az ágazat mintegy 4500 főt foglalkoztat – írta az Agrárszektor.hu.