Az emberek zöme az újév köszöntését leszámítva csak a legritkább esetben vásárol pezsgőt, pedig egy üveg buborékos ital igen ünnepivé varázsolhat más eseményeket is. De miután ritkán veszünk, és iszunk pezsgőt, nem is vagyunk tájékozottak a vásárlásában, fogyasztásában.

   Vásárlás előtt érdemes összehasonlítani az árakat, és ellenőrizni a gyártót. Azt sem árt tudni, hogy mi legyen az itallal, ha nem fogyasztjuk el egyszerre az egész üveggel. A Pénzcentum.hu kiváló útmutatást adott összeállításával.

   Magyarországon a pezsgőfogyasztás 80 százaléka az év végi ünnepekhez, a karácsonyhoz és a szilveszterhez köthető a felmérések szerint,. Legalábbis erről számolt be erről az agrászektor.hu-nak Simon Péter, az Agrármarketing Centrum vezérigazgató-helyettese.
   Az online szakportál szerint vásárlás előtt érdemes ár-összehasonlítást végezni, és csak azután választani. Túl olcsó, ismeretlen nevű terméket inkább ne válasszunk. Amikor megvettük a pezsgőt, hűtve tároljuk, sötét, fénytől védett helyen. A fehér pezsgőt hat-nyolc fokosra, a vöröset pedig nyolc-kilenc fokosra kell lehűteni és ahhoz, hogy ne fusson ki a pezsgő, a poharat is hűtsük le.
   A palackot úgy nyissuk ki, hogy közben hüvelykujjunkkal szorítsuk vissza a dugót. Fogjuk a dugót, miközben a palackot magunktól eltartva 45 fokos szögben tartjuk, és csavaró mozdulattal távolítsuk el a dugót. Így elkerülhetjük a baleseteket.
   A legtöbben az édes pezsgőt keresik, de az igazi pezsgőivók inkább a szárazra szavaznak. Az Európai Unióban használatos kategorizációs rendszer is segíthet a választásban. A brut nature a legszárazabb, a másodlagos erjesztésnél nem adnak hozzá cukrot, cukortartalma kevesebb, mint 3 g/l, az extra brut rendkívül száraz, cukortartalma kevesebb, mint 6 g/l. A brut jelölésű nagyon száraz, cukortartalma kevesebb, mint 15 g/l és az extra dry igen száraz, cukortartalma 12-20 g/l.
   A kevésbé szakavatott fogyasztók inkább választják a dry, vagyis a félszáraz pezsgőt, amelynek cukortartalma 17-35 g/l. A medium dry félszáraz - félédes, ennek cukortartalma 33-50 g/l, míg a sweet jelölésű az édes pezsgő, cukortartalma meghaladja az 50 g/l-t.
   Még mindig tartja magát a tévhit, hogy az el nem fogyasztott pezsgőt úgy őrizhetjük meg, ha kanalat dugunk az üvegbe. Nos, több külföldi kutatócsoport egymástól függetlenül kimutatta, hogy valójában nem maradnak meg a buborékok jobban a felbontott pezsgőben, ha ezt tesszük, és úgy tesszük a hűtőbe. Ugyannyira nem jó, ha kupak tesszük el későbbi alkalomra. A pezsgő csak úgy őrzi meg frissességét, ha a dugót dugjuk vissza bele – olvasható a Pénzcentrum.hu összeállításában.