A legtöbb magyar család asztalára legfejebb csak karácsonykor kerül halétel, annak ellenére, hogy a hal az egyik legegészségesebb húsfajta, fehérjeforrás. Magyarországon az egy főre jutó halfogyasztás évente négy kilogramm.

Ennek a növekvő mennyiségnek a fele importból származik – mondta dr. Kardeván Endre, országos főállatorvos, a tegnapi, budapesti sajtótájékoztatón.

   Az európai tengeri országokban az egy főre jutó halfogyasztás a miénknél jóval magasabb, eléri a 20 kilogrammot is. Az alacsony magyar fogyasztás fele-kétharmada a karácsonyi szezonra tehető, a lakosság 10 százaléka ugyanakkor egyáltalán nem fogyaszt halat – derült ki a tájékoztatón.
   A természetes vizek mellett található 25 ezer hektárnyi halastavakban ellenőrzött körülmények között nevelik a halakat, így nem fordulhat elő szennyeződés. A fagyasztott tengeri halak ugyanakkor tartalmazhatnak nehézfémeket, ráadásul az árnál azt is figyelembe kell venni, hogy a csomag fele víz. Ennek ellenére, mint az a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal kutatásából kiderült, a hazai fogyasztók majdnem 53 százaléka a fagyasztott halat részesíti előnyben. A megkérdezettek 39 százaléka fogyaszt csak friss halat rendszeresen – ismertette az adatokat a főállatorvos.
   Kiderült az is, hogy a megfelelő filézési technológiával a halhúsból olyan terméket lehet előállítani, amelyet a három éven felüli gyermekek is fogyaszthatnak, így a hazai hal megjelenhet a gyermekétkeztetésben is.