A Velencei-tó környezetében több mint 300 hektáron folyik szőlőtermesztés, elsősorban a Velencei-hegység napsütötte lejtőin, Pákozdon, Sukorón, Nadapon, Pázmándon, továbbá tó déli oldalán, Agárdon.

   Tíz körül van azoknak az aktív pincészeteknek a száma, amelyek e területen hivatalos keretek között termelnek, bár ezt kiválóan teszik, mert sokuk bora kapott már aranyminősítést az országos versenyeken. A terület az Etyek-Budai Borvidékhez tartozik.

   Ahogy az a pázmándi Bálint Borárium meghívójából kiderül, a Velencei-tó körzete mostohagyermeknek számít a széles értelemben vett borfogyasztói körökben. Míg a borász szakma egyre inkább felismeri az e területen termő borok értékeit, addig a borfogyasztó nagyközönség közel sem ismeri ennyire. Ezen kívánnak változtatni azzal a programmal, amelyet első ízben rendeznek meg Pázmándon.
   Az I. Ízes - Ínyes Ünnepre és Vásárra érkezett az előzőekben említett meghívó. Az idén megnyílt Bálint Borárium tulajdonosának, Bálint Györgynek eltökélt célja, hogy e termőterületek minőségi borait és élelmiszereit megismertesse a fogyasztókkal. E cél érdekében és hagyományteremtő szándékkal hívták életre a Pázmándi Ízes - Ínyes Ünnep és Vásár elnevezésú rendezvényt, amelyen olyan termékekkel ismerkedhetnek meg a látogatók, amelyek előállítását a gazda gondossága kísért a tavasszal megjelenő első rügyektől azok pohárba, tányérba kerüléséig.
   A kétnapos esemény fő attrakciója a szórakozás mellett a gasztronómia, vagyis a minőségi ételek, italok kóstolása. A programra szeptember 14-én és 15-én kerül sor. A programról információ található a www.balintborarium.hu oldalon.