Sokan örültek, amikor meglátták az új vendéglátóhely falán a feliratot mondván, végre egy salátabár a Velencei-tó környékén. Aztán kiderült, a hetes főút mellett, Gárdony központjában a Dolce e Salato nem a salátákról szól.

   Az agárdi születésű Colabruni Katalin és pescarai férje, Antonio régi vágya teljesült az itáliai jellegű kávézó megnyitásával, amelyhez a saját pénzük mellett mintegy 4.2 millió forintnyi LEADER támogatás segítette őket.

   Az augusztus legvégén megnyílt Dolce e Salato, vagyis Édes és Sós elnevezésű kávézó vidám, letisztult vonalakkal, hangulatos belsővel, hatalmas ablakokkal, négy asztallal és tizenhat székkel várja a vendégeket. Akik betérnek, számtalan féle illatos kávéból, parányi, de korszerűen, az előírásoknak mindenben megfelelően felszerelt saját cukrászműhelyükben készített tortákból, süteményekből, ott készült pizzából választhatnak. betérőket.
   A mintegy 43 millió forintos beruházással, hitel nélkül megvalósult kávézót szombaton sajtótájékoztatón és nyílt napon mutatta be a társtulajdonos Colabruni Katalin, aki azt is elmondta, hogy amióta 16 évvel ezelőtt olasz férjével – aki hazájában is hasonló családi vállalkozásban dolgozott – hazaköltöztek, folyamatosan egy olasz hangulatot is árasztó kávézó létrehozása volt a vágyuk, ami mostanra sikerült.
   Nagy előnye a kávézónak, hogy alkoholos italokat nem árulnak, helyette különleges kávékat, süteményeket kínálnak. Ezzel is szerették volna megteremteni azt a hangulatot, környezetet, amellyel a családokat, gyerekeket, szülőket, nagyszülőket törzsvendégükké tehetik. Ebben már eddig sem kellett csalódniuk, a Dolce e Salato máris kedvelt kávézója, találkozóhelye lett Gárdonynak.
   Terveik között szerepel egy tavasztól már működő terasz kialakítása, a nyári naptól védő árnyékoló ernyők felszerelése és az amúgy már most is igen tetszetős kávézó további csinosítás.