A magyar emberek  esküsznek a magyar tej finomságára – ahogy bizonyára más nemzet fiai, a sajátjukéra – de a globálissá vált feldolgozóipar mellett nehéz megítélni mi az eredeti és melyik a hamisítvány.

   Most erre is született megoldás. Új-zélandi kutatók felfedezték, hogy a helyi csapadék olyan természetes izotópokkal rendelkezik, amely a legelők fűjét fogyasztó tehenek tejében, s így az az országban előállított tejtermékekben is kimutathatók.

   A University of Otago és a GNS Science kutatói által kidolgozott eljárás a helyi tejtermékek és tejből készült termékek eredetiségének igazolására, és így a hamisítványok kiszűrésére alkalmas. A kutatók szerint aggasztó mértékben nőtt a hamis tejtermékek jelenléte a nemzetközi piacokon, és különös tekintettel a kínai tejporbotrányokra, egy olyan eljárást kívántak megalkotni, amellyel minden kétséget kizáróan igazolható a termékek új-zélandi eredete. A szakértők szerint az eljárás jól alkalmazható például a gyermektápszerek, a vajak és sajtok származásának ellenőrzése során is.
   A szakértők megállapították, hogy az eső Új-Zélandon olyan jellegzetes izotóppal rendelkezik, amely a legelők füvén keresztül átkerül az ott táplálkozó tehenek tejébe, és így az abból előállított termékekben is kimutatható. A kutatók hidrogénatomokban mutatták ki a földrajzi eredet igazolására alkalmas kémiai jellemzőt.
   A New Zealand Herald beszámolója szerint a szakértők időjárási adatokat felhasználva dolgoznak, és a csapadékból vett mintával vetik össze az esőzéssel érintett régió teheneinek tejét. 
   Vélhetően módszerük akár Magyarországon is használható lenne.