A nagy melegben sokszor enni sem kíván az ember, legfeljebb csak inni egy-egy gyöngyöző falu pohár sört, üdítőt, ásványvizet. Pedig van olyan eledel, legalábbis a tudósok szerint, ami megfelelő táplálék hőség idején is.

   Uborkás szendvics lehet a legjobb étel hőségben, mert hatékonyan szabályozza a test hőmérsékletét. Egy csésze tea, pohár sör pedig még tovább emelheti eredményességét, legalábbis az Amerikai Kémiai Társaság szakértői szerint.

   A forró napokra javasolt uborkás szendvics kenyere teljes kiőrlésű legyen, a rajta lévő uborkára tehetünk egy kis majonézt, az egészet pedig csipetnyi tengeri sóval hinthetjük meg. Az italokat tekintve előkelő helyen végzett a tea és a sör, a fűszerek közül pedig a curry. A brit ízléshez közel álló toplistára a szakértők szerint magyarázatot adhat, hogy a korabeli gyarmatosítók Indiától Szingapúrig és Afrikától Ausztráliáig gyorsan felfedezték, hogy mely ételek és italok teszik elviselhetőbbé a trópusi hőséget.
   - A legfontosabb, hogy elkerüljük a dehidratálódást, visszanyerjük az elvesztett ásványi anyagokat és vitaminokat – idézte Sara Risch-t, a társaság egyik kutatóját a The Daily Telegraph című brit napilap.
   Mint kiderült, a hűtésben kevésbé hatékonyak olyan kánikulai kedvenceink, mint a fagylalt vagy a jégkrém, de a jeges víz helyett is szobahőmérsékletű vizet ajánlanak. A különösen hideg ételek és italok ugyanis testünknek csak azt a részét hűtik le, amellyel közvetlen kapcsolatba kerülnek, miközben a test többi részében sokkot okozhat a hőszabályozás felborulása.
   A meleg italok ugyanakkor jót tesznek, bár a kávé haszna fölött koffeintartalma miatt vita zajlik. A teában és a borban lévő tanninok viszont jó hűtőanyagok felhevült testünk számára.
   Hasznosak ilyenkor a nagy víztartalmú zöldségek és gyümölcsök, köztük az uborka, zeller és a görögdinnye. A gabonafélék magas magnézium- és kalciumtartalmukkal segítenek megelőzni a kánikula miatt kialakuló izomgörcsöket. Ebbe a kategóriába sorolhatjuk a sört is, persze csak mértékkel.
   A fűszeres ételek erősítik az izzadást, amely a test önhűtésének egyik módja. Ezért tesz jót a curry, benne a gyömbér vagy a kapszaicint tartalmazó chili. Ezért esznek számos forró országban erősen fűszeres ételeket, állította Risch.
   Érdemes elkerülni hőségben, a zsírt és a sok állati fehérjét, mert ezek emésztése kemény feladat ilyenkor az egyébként is túlterhelt szervezet számára.