Várhatóan idén is folytatódik az élelmiszerárak emelkedése világszerte.

   A legfőbb okok között a Föld népességének gyarapodása, az élelmiszerek alternatív felhasználása, és a bizonytalan időjárási körülmények szerepelnek.
   Az élelmiszerek világpiaci árának folyamatos emelkedése egyre növekvő aggodalommal tölti el a világ döntéshozóit. Az ENSZ Mezőgazdasági és Élelmezési Szervezete (FAO) már felszólalt az élelmiszerexport korlátozása ellen, és a davosi konferenciának is az élelmiszerek világpiaci árának növekedése volt egyik központi témája. 
   Az élelmiszerárak két évvel ezelőtt látott drasztikus emelkedése most megismétlődik, a legjelentősebb élelmiszer-termékek ára már az elmúlt hónapokban komoly emelkedést produkált, míg a kínai szárazság és az indonéz ciklonveszély még fokozza is a drágulást.
   A Föld gyorsan szaporodó népességének ellátása egyre nagyobb nehézségeket okoz, ugyanakkor nemcsak az emberi, hanem az ipari felhasználás is növeli az élelmiszerek, elsősorban a bioüzemanyaghoz felhasznált kukorica és cukor iránti keresletet.
   A lecsökkent élelmiszer-készletek ellenére is magas kereslet miatt a következő hónapokban az élelmiszerárak további növekedésére lehet számítani – állítják a szakemberek.
   Magyarországon az élelmiszerárak emelkedése fokozott jelentőséggel bírhat idén, hiszen tavaly éppen ez, illetve az üzemanyagárak emelkedése járult hozzá leginkább a hazai infláció gyorsulásához. Így az élelmiszerárak, elsősorban a búza árának további emelkedése ronthatja az idei inflációs kilátásokat.