A fekete rizs lehet az új szuperétel, a benne lévő rostok és vegyületek segítenek megelőzni a szívbetegségeket és a rákot.

   Mindezt amerikai kutatók mutatták ki, miután alapos vizsgálatnak vetették alá a Nyugaton kevéssé ismert, de Keleten nagy hagyományú eledelt.
   Louisiana Állam Egyetemének munkatársai szerint a fekete rizs védi az artériákat, és megakadályozza a genetikai károsodást, amely a rák egyik oka. Kínában a fekete rizst hajdanán csak az arisztokraták ehették, a szegény néprétegek számára tilos volt a fogyasztása. Manapság főként ételek dekorációjául alkalmazzák.
   A szakemberek szerint a jövőben a fekete rizs lehet az új szupereledel. Táplálkozás szakértők is üdvözölték a felfedezést, de arra intettek, hogy csupán egyetlen egészséges étel fogyasztása még nem az egészségmegőrzés garanciája. A kiegyensúlyozott táplálkozás a legfontosabb.