A koronavírus-járvány miatt sokan – különösen az idősebbek – kevesebbet mozdulnak ki otthonról, ha el is mennek bevásárolni, akkor azt több napra előre teszik, vagyis a megvásárolt élelmiszert úgy kell otthon tárolniuk, hogy az minél tovább fogyasztható legyen. A burgonya sokáig eláll, de nem mindegy, milyen módon tároljuk a gumókat.

   A krumpli nagyon népszerű és sokoldalúan felhasználható zöldség, nyugodtan tartsunk belőle otthon, csak a megfelelő tárolásra ügyeljünk – írta a Sóbors.hu. Ha megfelelően tároljuk, akár hónapokig is friss marad, így elkerülhetjük a pazarlást.

   A krumplit a kereskedők zsákokban vagy dobozban tárolják, így arra is ügyeljünk, hogy már a vásárlástól kezdve vigyázzunk rá. Ha viszont nem így teszünk, akkor a gumók elszíneződhetnek, kicsírázhatnak vagy megrothadhatnak, ilyenkor ki kell dobnunk a romlott készletünket. Ha odafigyelünk, akkor kevesebb felesleges hulladékot is termelünk.
   Amikor krumplit vásárolunk, akkor az első válogatást végezzük. Amelyek sérültek, ha meg is vesszük, azokat mindenképpen fogyasszuk el pár napon belül. A hibátlan krumplikat pedig különítsük el tőlük.
   A krumplikat tegyük egy papírzsákba vagy hagyjuk abban a zsákban, amiben vásároltuk. A lényeg, hogy jól szellőzzenek. Tegyük sötét és hűvös, nedvességtől védett helyre a konyhában, amit nem nyitogatunk gyakran. A krumpli ideális tárolási hőmérséklete 4 és 10 fok között van, de ne tartsuk a hűtőben. Ha 12 fok felett tároljuk, nagy valószínűséggel kicsírázik. Mindig ellenőrizzük, és ha látunk közte sérültet, különítsük el a többitől.
   A sérült krumplik az egészségeseket is meg tudják betegíteni, ezért is kell elkülöníteni őket. Ha a gumókon zöldes árnyalatot fedezünk fel, akkor a belseje puhává és fonnyadttá válik. Ez akkor fordul elő, ha a krumpli túl sok fényt kap. Ha a rossz rész nem túl nagy, akkor vágjuk ki és használjuk a krumpli többi részét, de ha már az egész megromlott, akkor sajnos ki kell dobni.
   Ha a krumpli kicsírázott, akkor figyeljük meg az állapotát. Ha csak pici csírák nőttek ki belőle, akkor azokat csipegessük le és minél hamarabb fogyasszuk el a krumplit. Ha viszont a krumpli tele van csírával és még ráncos is, akkor inkább dobjuk ki, mert solanint, vagyis egyfajta mérgező anyagot tartalmazhat, amely a fénynek, a melegnek és a nedvességnek kitett krumplikban szaporodhatnak el. Ha egy a burgonya elkezd puhulni, vagy penészedni és rossz szagot áraszt, azonnal ki kell dobni, de még a papírt is, amihez hozzáért. A többit is próbáljuk meg minél hamarabb felhasználni.
   A krumplit nyersen nem lehet fagyasztani. Ha fagyasztani szeretnénk, akkor először meg kell főzni, csak utána lehet mélyhűtőbe tenni. Ha készen van, először hagyjuk kihűlni, és utána akár 12 hónapig is tárolható a fagyasztóban. Ugyanakkor ne tartsuk a krumplit a hűtőszekrényben, mert a benne lévő hőmérséklet túl alacsony. A burgonyában lévő keményítő cukorrá alakul, amitől édesebb lesz, valamint a színe is megváltozik és sötét pöttyök is megjelenhetnek rajta.
   Nem árt tudni, hogy a feldarabolt krumpli gyorsan megromlik. Ha mégsem tudjuk azonnal elkészíteni, tegyük hideg sós vízbe, akkor egy napig még eltartható. És végezetül: ne tartsuk a krumplit olyan gyümölcsök mellett, mint a banán, körte vagy alma, mert mellettük hamarabb kicsírázhat és megromolhat – figyelmeztet rá a Sóbors.hu.