Sokan érzik, hogy van hátránya a túlsúlynak, amely pedig a fejlett társadalmak tagjaira oly jellemző. Ráadásul nem is túl elegáns látvány – bár ez igazán ízlés kérdése – egy kövér ember például a strandon, ezért nyár előtt sokan fognak fogyókúrázásba. Hét évvel ezelőtt már mi is adtunk egy tippet ehhez, nagyobb villával kell ennie annak a fogyni akar.

   Kisebb tányérok miatt is lehetünk egészségesebbek, mondták a Debreceni Egyetemen, a Nemzetközi Táplálkozásmarketing Konferencián, amelyről a Dehír.hu írt.

   Az Egészségügyi Világszervezet legfrissebb adatai szerint a betegségeknek több, mint 40 százaléka szoros összefüggésben van a táplálkozással. A férfiak csaknem 70, a nők több, mint 60 százaléka túlsúlyos, és minden ötödik ember elhízott. Ez pedig gyakran vezet szív-és érrendszeri betegségekhez, diabéteszhez, különböző tumoros megbetegedésekhez. A szakemberek szerint Magyarországon tízből négy ember nem fordít gondot az egészséges táplálkozásra.
   Bánáti Diána, a Debreceni Egyetem Táplálkozástudományi Intézetének egyetemi tanára szerint hajlamosak vagyunk többet enni, kényelemből félkész ételeket fogyasztani. Sokszor feleslegesen sok kalóriát viszünk be a szervezetünkbe és kevésbé figyelünk arra, hogy például zöldségeket, gyümölcsöket együnk.
   A 20. századi orvoslás fő célja a betegségek gyógyítása volt, ma már viszont a szakemberek a megelőzésre helyezik a hangsúlyt. A fogyasztók magatartását sokféleképpen lehet befolyásolni, ebben nagy szerepe van a 21. századi táplálkozásmarketingnek.
   Szakály Zoltán, a Debreceni Egyetem Marketing és Kereskedelem Intézetének igazgatója példaképpen elmondta, hogy ha kisebb tányérokat alkalmaznak az étterem tulajdonosok, akkor ezekből a fogyasztók kevesebbet fognak fogyasztani, mert az ételadagot a tányérukon többnek fogják érezni. Ez pedig kisebb fogyasztáshoz vezethet – írta meg a Dehír.hu a konferencián elhangzottakat.