Pompás a frissen sütött kenyér illata és remek élvezet elmajszolni a ropogós héjú, ízletes eledelt.

   Tévhit, hogy a kenyér csupán hizlaló élelmiszer. Betegségek megelőzésében is segíthet.
   Az emberiség közel tízezer éve termeszt különféle gabonákat. A nyers állapotban emészthetetlen magvakból az őrlés után számtalan ízletes kenyérfajta készíthető.
   A legismertebb, finomlisztből készült fehér kenyér kevés értékes tápanyagot tartalmaz, hiszen a búzát megfosztották a vitaminokat és az ásványi anyagokat tartalmazó korparésztől. A teljes kiőrlésű lisztből készült péksütemények azonban megőrzik az egészségvédő hatóanyagokat.
   A teljes búzaszemet tartalmazó liszt a legismertebb kenyéralapanyag. Könnyen emészthető, és gyorsan hasznosítható energiával látja el szervezetedet. Magas B-vitamin-tartalma gondoskodik az ember kiegyensúlyozott idegrendszeréről, csökkenti a stressz egészségkárosító hatásait. Álmatlanság esetén segít a lefekvés előtt fogyasztott, búzából készült, vékony szelet pirítós. Hosszú betegség után a búzakenyér naponta többször is szerepelhet az étrendben. Emésztési zavarok esetén az élesztő nélkül készült változatot érdemes választani.
   A hagyományos búzához képest kevésbé ismert tönkölybúza Délkelet-Ázsiából származik, és nem véletlenül lett egyre népszerűbb Európában is. Az egyik legkiválóbb fehérjeforrás, felveszi a versenyt a sovány húsokkal. Magas aminosav-tartalma táplálja izmokat, elejét veszi a gyengeségnek, az izomsorvadásnak.
   A kukorica serkenti a méregtelenítésért felelős máj munkáját és a vese működését is támogatja. Káliumtartalmánál fogva természetes vizelethajtó, megszabadít a végtagokon kialakult ödémáktól. Ásványi anyagai a fogak és az íny egészségét őrzik.
   A zablisztből készült pékáru gyógyír lehet a különféle emésztési zavarokra. Magas rosttartalma bőséges folyadékfogyasztás mellett megduzzad a bélrendszerben, és a salakanyagok könnyebben távoznak. Cukorbetegség esetén megelőzi a hirtelen vércukorszint-ingadozásokat, hiszen szénhidrátja egyenletesen szívódik fel, és hosszan tartó energiát biztosít.