Évezredekig azoknak, akik hozzájutottak, alapvető élelmiszerük volt.

   A 20. században tanulmányok sora bizonyította, hogy milyen veszélyes a gyakori fogyasztása. Úgy tűnik, rehabilitálták a tojást. Ez derül ki az Inforádió.hu cikkéből is.

   A tojás segíthet lefogyni és sok benne a szervezet számára fontos anyag - állítják kutatók, akik szerint ez lehet az új szuperétel, amelyből naponta egyet érdemes elfogyasztani.
   Jó tehát naponta tojást enni - foglalták össze elemzésük eredményét azok a szakemberek, akik hetvenegy, a témában készült kutatást és szakmai anyagot vizsgáltak.
   A kutatók szerint a tojásban kevés a kalória, viszont sok a fehérje és a szervezet számára fontos anyag, mint a D- és B12-vitamin, valamint szelén és kolin, de nagy mennyiségben tartalmaz aminosavakat is és ezek elsősorban a gyerekek, fiatalok számára létfontosságúak, mert komoly szerepet játszanak a fejlődésben.
   A tojásban sok az antioxidáns is, így segíthet az olyan, elsősorban az öregedéssel összefüggő betegségek kialakulásának akadályozásában, mint a makula degeneráció, ami a visszafordíthatatlan vakság leggyakoribb oka.
- A tojás annyira jó hatással van az egészségre, hogy talán nem túlzás szuperételnek nevezni. Ez az egyik legtáplálóbb élelmiszer: tele van olyan tápanyagokkal, amelyek feltétlenül szükségesek az egészséges élethez, ugyanakkor kevés benne a kalória - magyarázta Carrie Ruxton dietetikus, a jelentés egyik szerzője.
   A kutatók szerint főleg a fiatalok, a sok húst fogyasztók és a tejtermékeket kerülők számára igazán fontos, hogy rendszeresen tojást is egyenek. Az is kiderült, hogy ez az élelmiszer lehet az egyik legfontosabb forrása a szervezetbe táplálkozás útján kerülő D-vitaminnak, hiszen egyetlen tojásban ott van a napi javasolt mennyiség 20 százaléka.