Harcsapaprikás túrós csuszával, vagy bakonyi módon elkészítve, juhtúrós galuskával, esetleg töltött harcsa. Aki egy kicsit is kedveli a haleledeleket, vélhetően szereti a harcsát is fogyasztani. Valószínűleg közülük is sokan voksoltak e ragadozó halra az év hala választáskor.
   
   Több mint ötezren szavaztak a Magyar Haltani Társaság honlapján októberben elindított közönségszavazáson, amelynek tétje az Év hala cím elnyerése volt. A korábbi évekhez hasonlóan most is három őshonos jelölt közül lehetett választani, olvasható a Magyar Haltani Társaság honlapján.
   A szavazatok közel felével 48%-kal a harcsa lett az első, megelőzve 37%-ot begyűjtő paducot és a 16 százalékos szavazati aránnyal a harmadik helyezett halványfoltú küllőt.
   Ahogy a haltani szakportálon olvasható, amióta a vizák eltűntek vizeinkből, legnagyobb halunk a harcsa. Népszerű a hosszú életű hal, amely egész életében növekszik. Másfél évszázada még kétmázsás példányokat is fogtak vizeinkből, de ma már a 100 kg fölöttiek is ritkaságszámba mennek. Ikráit általában júniusban rakja le, többnyire a fűzfák bojtos gyökérzetére vagy az árvíz alá került bokrokra. A hím gondosan őrzi és védi a lerakott ikrát. (A Vétó megjegyzése: A Velencei-tóban is élnek harcsák, olykor a szerencsés horgászok közül akad, aki akár két méternél is hosszabb, hatvan kilónál nehezebb harcsát fog.)
   A faj mesterséges szaporítási módszere igazi hungarikum, amit napjainkra más országok is átvettek. Az üzembiztos technológia lehetővé teszi a tógazdasági és a medencés áruharcsa-termeléshez szükséges ivadék előállítását. Szálkamentes, ízletes húsa a harcsát egyik legkedveltebb étkezési halunkká teszi – derül ki a Haltanitársaság.hu oldalon 2017 haláról.