Az egyre inkább nyilvánvaló, hogy hagyományos ételekkel már nem sokáig lehet táplálni a mind hatalmasabb számú embersereget. A mostani hét és félmilliárd ember oly gyorsan szaporodik, hogy pár éven belül már kilencmilliárd lesz, ugyanennyi éhes szájjal.

   Ahogy nő a népesség oly mértékben csökkennek az erőforrások. A mai mezőgazdaság és állattartás is hatékonyan állítja elő az üvegházhatáshoz szükséges gázokat, amelyek további felmelegedéshez, elsivatagosodásoz vezetnek majd.

   Ahogy a Magro.hu mezőgazdasági szakportál cikkében olvasható, már most érzékelhető, hogy a világ számos országában fokozatosan növekszik az életszínvonal és így a fogyasztáson belül egyre nagyobb százalékot tesznek ki az állati eredetű termékek. A Piacesprofit.hu információi szerint 1000-2000 dollárnyi egy főre jutó GDP mellett az energiaszükséglet csupán 3-5%-át fedezik állati termékek fogyasztásával, addig fejenként 11 ezer dolláros GDP felett már ennek a tízszeresét, a fogyasztás mintegy harmadát teszik ki az állati eredetű fehérjék.
   50 év alatt szinte megduplázódott az egy főre jutó húsfogyasztás a világon. Míg 45-50 évvel ezelőtt átlagosan 20 kg körüli húst fogyasztott el egy ember, addig jelenleg már 40 kg-ot fejenként évente. Várhatóan ez a folyamat nem fog megállni. 2050-re már 44 kg húst fognak fogyasztani a fejlődő országok lakói, míg a fejlett országokban 94 kilogramm lesz az éves húsfogyasztás az előrejelzések szerint. De a tejtermékek fogyasztása is 78, illetve 216 kilóra emelkedik 44, illetve 202 kilogrammról.
   Több választás is létezhet a növekvő állati fehérje igény kielégítésére. Sokan a rovarok fogyasztására esküsznek, esetükben ugyanis alacsony takarmány és víz felhasználással nagy mennyiségű élelmiszer előállítására van lehetőség. További alternatíva lehet a műhús, valamint az algák és hínárok fogyasztása, bár utóbbi még vitatott a szakemberek körében, ugyanis a hínárok és az algák sok káros anyagot is elraktározhatnak magukban.
   A fejlődő világ fehérjeszükségletének jelenleg mintegy 40 százalékát fedezi a halhús, a fejlesztéseknek köszönhetően ez az arány jelentősen meg fog ugrani, ezért többek között ez is lehet a jövő legfontosabb állati eredetű fehérje forrása.
   Nem mellesleg a termelés, feldolgozás és szállítás hatékonyságát is növelni kell, mert jelenleg a teljes megtermelt élelmiszer fele a szemétben végzi minden évben – írta a Magro.hu.