Az emberek mind nagyobb része igyekszik vigyázni önmagára, a környezetre és ebbe beletartozik a húsfogyasztás visszaszorítása, vagy teljes elhagyása. Ugyanakkor a vegetáriánus értrend és a vegánság, legalábbis eddig úgy tudtuk, nem feltétlenül jó az emberi testnek.

   A vegetáriánus étrendnek több változata van. A lakto-ovo vegetáriánusok nem esznek húst, viszont fogyasztanak tejterméket és tojást, a lakto vegetáriánusok se húst, se tojást nem esznek, de tejterméket igen, az ovo vegetáriánusok (vagy vegánok) csak növényi eredetű ételt esznek.

   A vegánok tehát semmilyen állati eredetű élelmiszert nem esznek, ők csak tisztán növényi eredetű ételeket, zöldséget, gyümölcsöt, gabonát fogyasztanak, és még vannak a nyers vegánok, akik kizárólag, nyers növényi ételekkel táplálkoznak. Most jó hír érkezett a vegánok számára, amelyről a Hvg.hu számolt be.
   Sok szakember vitatta a vegetáriánus étrend helyességét, nem teljesen tudva, hogy mindez hogyan hat a szervezetre, különös tekintettel a várandós nőkre, illetve a babákra és a kisgyerekekre. Ahogy a hírportál írása is beszámol róla tudósok egy csoportja most megvizsgálta az ilyen étrendet és arra jutott, hogy vegánnak lenni egészséges, legyen szó bárkiről, bár egy feltétel azért van. Ennél az értrendnél is törekedni kell a kiegyensúlyozott táplálkozásra, a stresszmentességre, továbbá a rendszeres testmozgásra.
   Az amerikai Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics nevű táplálkozástudományi szaklapban publikált tanulmány szerint a teljes mértékben növényi alapú táplálkozás egészséges, biztosít minden szükséges tápanyagot, amely a szervezet kiegyensúlyozott működésének, illetve a betegségek elkerüléséhez szükséges. Ugyanakkor azt is hozzáteszik, hogy akik ezeket az étrendeket követik, jellemző, hogy kevesebb sót, édességet és szénhidrátot fogyasztanak, és jóval aktívabb, egészségtudatosabb életet élnek.
   Vandana Sheth, a kutatás egyik dietetikus résztvevője szerint nem igaz, hogy a vegán diéta káros lenne a gyerekeknek, legfeljebb csak akkor, ha a vegánságon belül nagyon egyoldalúan táplálják a kicsit. A vegán és vegetariánus gyerekeknél fontos, hogy nagy figyelmet fordítson a szülő a kellő mennyiségű vas, cink, és B12-vitamin, illetve kalcium és D-vitamin bevitelére.
   Mindez nem csupán egy vélemény – írta a Science of Us – hanem az amerikai dietetikusok hivatalos szervének hivatalos véleménye, ami 2021 decemberéig lesz érvényben – olvasható a Hvg.hu írásában.