Bár a csípős íz sokakat megizzaszt, jó darabig érzéketlenné is teheti a szájukat, ízlelőbimbóikat, mégis amibe csak lehet, erős paprikát tesznek. Jó néhányan közülük arra is esküsznek, hogy nem csak a nátha, ízületi fájdalmak, de még a rák ellen is hat a paprika csípőssége.

   Ennek ellentmond, hogy több kutatás is arra a következtetésre jutott, hogy a kapszaicin, a chili paprika hatóanyaga, előmozdíthatja a gyomorrák kialakulását. Egy új kutatás szerint a gyömbér egyik vegyülete, a 6-gingerol kivédi a kapszaicin esetleges káros hatását – írta a Pubs.acs.org nyomán a Független.hu.

   A portál írása szerint a kapszaicin a 6-ginergollal együtt alkalmazva csökkenti a rák kockázatot – ezt állítják a kínai kutatók, Jiahuan Li, Gangjun Du és kollégáik az Amerikai Kémiai Társaság lapjában, a Journal of Agricultural and Food Chemistry-ben.
   A chili paprikát is és a gyömbért is széles körben használják az ázsiai országokban, és már régóta tanulmányozzák az egészségre gyakorolt hatásukat. Néhány kutatás azt mutatta ki, hogy a chili paprika előnyös az egészségre, más kutatások azt állították, hogy a kapszaicinban gazdag táplálkozás összefüggésben lehet a gyomorrákkal. A gyömbér ellenben ígéretesnek bizonyult.
   Meglepő, de így van, a kapszaicin is és a 6-gingerol is ugyanahhoz a sejtreceptorhoz kötődik, amely a tumor növekedésével van kapcsolatban. Ezt a feltűnő ellentmondást vizsgálták egereken kínai tudósok.
   Több hétig tartó kísérletben egereket, amelyeket hajlamossá tettek a tüdőrákra, kapszaicinnal, másikakat 6-gingerollal, míg a harmadik csoport egereit a kapszaicint 6-ginergollal kombinálva etettek.
   A kutatás időtartama alatt az összes egérnél, amely csak kapszaicint kapott, kialakult a tüdőrák, míg a 6-gingerollal etetett egerek felénél fejlődött ki a tüdőrák. A kutatók meglepetésére, azoknak az egereknek, amelyek mindkét vegyületet kapták, csak 20 százaléka lett daganatos – áll a Pubs.acs.org írásában.
   Tanulságot ebből levonni nehéz, talán csak annyit, nem teszünk rosszat magunkkal, ha gyömbért fogyasztunk. A nagy áruházláncok boltjaiban szinte mindenütt kapható és nem is drága.