A modern kor embere nagyon hozzászokott az édes ízhez, olyannyira, hogy sokan függők is lettek. Nehéz elképzelni az életünket sütemények, csokoládék, cukorkák, édes italok, és sok más finomság nélkül, pedig a cukor nagyon veszélyes az egészségünkre.

   Új irányelvet adott ki az Egészségügyi Világszervezet (WHO) a cukorfogyasztásáról, a nemzetközi szervezet azt javasolja, hogy a felnőttek és gyermekek csökkentsék napi hozzáadott cukorfogyasztásukat teljes kalória-bevitelük kevesebb, mint 10 százalékára.

   Az egészséges életmód számára további előnyökkel járna további csökkentés, 5 százalék alá, ami körülbelül 25 gramm (6 teáskanál) cukor fogyasztásával egyenlő – olvasható a WHO szerdán kiadott közleményében.
   Az új irányelvek az élelmiszerekhez, italokhoz, az ipari feldolgozás, a főzés során és a fogyasztó által hozzáadott cukor – a monoszaharidok, mint a glükóz, a fruktóz, és a diszaharidok, mint a nád-, a maláta- és a répacukor – valamint a mézben, a szirupokban és a gyümölcslevekben, gyümölcslé koncentrátumokban lévő cukrok fogyasztására vonatkozik.
   - Szilárd bizonyítékaink vannak arra, hogy a hozzáadott cukor fogyasztásának korlátozása a kalóriabevitel kevesebb, mint 10 százalékára csökkenti a túlsúly és az elhízás, és a fogszuvasodás kockázatát – idézte a közlemény Francesco Brancát, a WHO egészséges táplálkozás részlegének igazgatóját.
   A WHO irányelvei nem vonatkoznak a friss gyümölcsökből és zöldségekből származó cukorra, a tejben természetesen lévő cukorra, mivel nincs bizonyíték arra, hogy ezeknek a fogyasztása károsan hatna az egészségre.
   A naponta elfogyasztott cukor többségét a feldolgozott ételek rejtik, amelyeket általában nem sorolnak az édességek körébe. Egy nagykanál ketchup mintegy 4 gramm, körülbelül egy teáskanálnyi hozzáadott cukrot tartalmaz. Egy doboz cukorral édesített üdítőital akár 40 grammnyi, 10 teáskanálnyi hozzáadott cukrot is tartalmazhat – hívták fel a figyelmet a szakemberek.