Ha kenyér van, minden van, szól a közismert mondás, ahogy mindennapi kenyerünket is kérjük hitünk szerint, vagy óvjuk, ha tudjuk. Most mégis azzal kell szembesülnünk, hogy a kenyér akár veszélyes is lehet.

   Manapság van olyan táplálkozási irányzat, amely a szénhidrátot, ezzel természetesen leginkább a kenyeret kizárja a mindennapi étrendből. Egy nagy-britanniai kutatás szerint van veszélye a kenyérevésnek – derül ki a Pénzcentrum.hu írásából.

   Természetesen nem abból az okból, amelyet az ősember táplálkozásában hívők gondolnak a szénhidrátról. Mostanában látott napvilágot egy sor olyan kutatási eredmény, amely azt bizonyítja, hogy a kenyéráruban egyre több növényvédő szer maradványa található. Egészen pontosan Nagy-Britanniában derült ki, hogy az ottani kenyerek kétharmadában található efféle kémiai maradvány.
   A brit kormány megbízásából készülő felmérés során több mint 2000 kenyérmintát vizsgáltak 2000-től 2013-ig – írta a Pénzcentrum.hu. A hosszan tartó vizsgálódás eredménye ijesztő folyamatot mutat. Míg 2001-ben a kenyértermékek 28 százalékában találtak efféle káros maradványanyagokat, addig 2013-ban már 63 százalékukban. A minták 17 százalékából pedig nem is egy, hanem többféle növényvédő szer is kimutatható volt.
Mindezek ellenére a Defra kutatói csoportja szerint ez a növekedés nem ad aggodalomra okot. Csupán azt jelenti, hogy egyre jobb műszerekkel tesztelik a mintákat, és emiatt már kisebb növényvédő szer tartalmat is ki tudnak mutatni. Hozzátették azt is, hogy nincs az emberi egészségre káros hatása a kenyerekben található növényvédő szernek.
    A kutatás eredményeit feldolgozó egyik szervezet szerint ugyanakkor már ezeknek az anyagoknak akár kis dózisú rendszeres fogyasztása is káros lehet. Bár leszögezték azt is, hogy ahhoz, hogy biztosan megállapíthassanak efféle káros hatásokat, további vizsgálatokra lenne szükség. Nem az a céljuk, hogy ezentúl senki ne fogyasszon kenyeret, mert veszélyesnek mondható, hanem a tájékoztatás – olvasható a Pénzcentrum.hu írásában.