Megdöbbentő mértékben szaporodik világszerte a daganatos betegek száma. Az orvosok részben a megnöve- kedett átlagéletkorral magyarázzák ezt, mások szerint környezetünk szennyezése, a stressz és a helytelen táplálkozás okozza a rákot.

   Egyes élelmiszerek olyan képességgel rendelkeznek, amelyek a daganatos sejteket ki tudják küszöbölni, vagy a szervezetet oly mértékben erősítik, hogy az magától elbánik a degenerálódott sejtekkel – állítja a gyogyszernelkul.com egészségügyi szakportál.

   Az Amerikai Rákkutató Intézet jelenlegi információi szerint a daganatos betegségek körülbelül egyharmada vezethető vissza a táplálkozásra. Hivatalos vizsgálataik szerint azonban nincs egyetlen olyan elem az élelmiszerekben, amely a daganatot közvetlenül leküzdené. Ez azt jelenti, hogy összességében az egészséges táplálkozás az, ami a rákmegelőzésben segíthet.
   Független tudósok érdekes kutatási eredményeket hoztak napvilágra. Egyes élelmiszerekben nagyon is jól meghatározott anyagokat azonosítottak, amelyek képesek a daganatos sejteket megsemmisíteni. Ha rendszeresen sok ilyen élelmiszert, italt és fűszert fogyasztunk, a daganatot megfékezhetjük, visszaszoríthatjuk – állítja a gyorszernelkul.com cikke.
   A rák egyetlen abnormális sejttel kezdődik, amely egyszer csak kontrollálatlanul szaporodni kezd. Ez a rohamosan növekvő sejtcsoport hamarosan egy tumort alkot, amely benyomul a még egészséges szövetbe. A vegyi anyagokból, cigarettafüstből, környezeti mérgekből, egészségtelen élelmiszerekből származó rákkeltő anyagok és egyes sugárzások hatása felgyorsíthatja a tumorok keletkezését. Más anyagok, az úgynevezett „gátlók” viszont képesek a rákos sejteket akadályozni a növekedésben. Ilyenek például egyes vitaminok és a növényi élelmiszerekben lévő fitokemikáliák.
   A fitokemikáliák bizonyos kémiai vegyületek, amelyek a növény számára nem szolgálnak tápanyagként. Egyes fitokemikáliák a növény virágának színezőanyagát, mások illatanyagát adják, hogy a rovarokat beporzásra csábítsák, megint mások gomba- vagy baktériumfertőzésektől védik a növényt. A fitokemikáliák emberre gyakorolt hatása is ismert.       A gránátalmában lévő polifenolok például csökkentik a vérnyomást, a fokhagyma szulfidjai megakadályozzák a trombózist, a gyümölcsökben lévő fenolsavak pedig elpusztítják a baktériumokat.
   Az omega-3 zsírsavakban gazdag élelmiszereknek a hatékony rákellenes diétában a helyük. Ezek elsősorban a lenolaj és a hidegvízi halak, mint például a lazac. A diófélék is tartalmaznak fontos anyagokat, amelyek képesek megelőzni a daganatot. Együnk ezért sok kezeletlen, pirítatlan és sótlan diófélét, pl. paradiót, mogyorót és mandulát. Az antioxidánsok képesek megsemmisíteni a rákkeltő anyagokat. A gyümölcsök és zöldségek gazdagok antioxidánsokban.
   Vannak olyan gyümölcs- és zöldségfélék, amelyek átlagon felüli mértékben tartalmaznak antioxidánsokat, és ezért a daganat rizikóját erősen csökkentik. Ezekhez a zöldségekhez tartozik az avokádó, a brokkoli, a káposzta, a karfiol, a sárgarépa, a fokhagyma, az édesburgonya, a gomba és a bab. A gyümölcsök közül a grapefruitot, a fügét, a narancsot, a citromot, a szőlőt, a papayát, a málnát, az áfonyát, a fekete ribizlit, a cseresznyét, a paradicsomot és a körtét kell megemlíteni.
   Az italok közül azok a teafajták segíthetnek megelőzni a rákot, amelyek antioxidánsokban – különösen polifenolokban – gazdagok. Ezek a rooibos tea, a zöld tea és a gyömbértea. A fűszerek közül a kurkumát, a gyömbért, a cayenne-i borsot, a fahéjat, a rozmaringot, az oregánót, a petrezselymet és a zsályát ajánlatos a lehető leggyakrabban beilleszteni étrendünkbe rákellenes tulajdonságaik miatt – olvasható a gyogyszernelkul.com egészségügyi szakportál cikkében.