Az emberiséget történetének legnagyobb részében járványok fenyegették, ma viszont mindenütt a nem fertőző, krónikus betegségek törnek előre. Mégis az emberek vesztét nem a járványok, hanem a táplálkozás okozza majd.

   Szívinfarktus, légzőszervi betegségek, cukorbaj és rák veszélyezteti az emberiség fejlődését. Kezelési költségeik világszerte ötezer-milliárd euróval nőhetnek 2030-ig, pedig egyszerű eszközökkel javíthatnánk a mostani rossz állapoton.

   Kevesebb só a táplálékban, az elhízás megelőzése, a dohány- és szeszesital-fogyasztás visszaszorítása, hatékony és olcsóbb kezelések jelentenék a segítséget – írták kutatók a The Lancet című brit orvosi szaklapban februárban közölt tanulmányukban. Mindez megalapozhatja a „Táplálkozás, és nem fertőző betegségek” című ma kezdődő miniszteri konferenciát Bécsben, amelyet az ENSZ Egészségügyi Világszervezete (WHO) szervez.
   A krónikus betegségek tömeges megjelenése, az érintettek gazdasági és társadalmi életből való kiesése, gyógyítási költségeik gazdaságilag tarthatatlan helyzetet teremtenek.
   - A legfrissebb becslések szerint a világon évente 34,5 millióan halnak meg nem fertőző betegségekben, ez pedig az 52,8 millió haláleset 65 százaléka. 2030-ban 50 millió lehet a nem fertőző betegségek áldozatainak a száma – olvasható az említett tanulmányban.
   Ha tíz év alatt 15 százalékkal esne a sófogyasztás, a magas vérnyomás megelőzésével 23 országban 8,5 millió ember halálát lehetne megakadályozni, a nem fertőző betegségek miatti halálozások 80 százalékát. A legjobb és leggyorsabb eredményeket törvényhozással és adókivetéssel lehet elérni. A törvényi beavatkozások érik el a legnagyobb hatást, és ezek járnak a legkisebb költséggel – hangzott el a nemrég az ausztriai Kremsben tartott elhízás-konferencián.
   Boyd Schwinburn, a melbourne-i Deakin Egyetem táplálkozástudományi és közegészségügyi szakértője, a konferencia egyik résztvevője javasolta a „junk food”, az értéktelen élelmiszer legalább 20 százalékos adóját, az egészséges ételek adómentességét, sőt támogatását, valamint az egészségtelen élelmiszerek gyermekeknek szóló reklámjainak betiltását.