Korunk egyik gyorsan terjedő betegsége a diabétesz. Akik több vöröst hús esznek, azoknál sokszorosan nagyobb a cukorbetegség kialakulásának veszélye, mint a húst kevésbé fogyasztóknál.

   Egy kutatás eredményei alapján a vörös húsok gyakori fogyasztása 48 százalékkal magasabb kettes típusú diabétesz-kockázattal jár együtt – olvasható az otvenetul.hu online újságában.

      - Semmi szükség arra, hogy több vörös húst együnk, hiszen ez növeli a cukorbetegség kockázatát – fogalmazott a kutatást vezető An Pan. A Szingapúri Nemzeti Egyetem professzora szerint célszerű inkább csökkenteni a fogyasztást, és egészségesebb alternatívákkal helyettesíteni, például hüvelyesekkel, zöldségekkel, szójatermékekkel, magvakkal, hallal, baromfival és teljes kiőrlésű gabonával.
   Az étrendek és a diabétesz összefüggésének vizsgálata során kiderült, hogy akik napi fél adaggal több vörös húst fogyasztottak valamelyik négyéves periódusban, 48 százalékkal növelték a cukorbetegség kialakulásának kockázatát a többiekhez képest. Az is nyilvánvalóvá vált, hogy akik kevesebb vörös húst ettek, 14 százalékkal csökkentették a veszélyt. Más szakértők viszont vitatják az eredményeket.
   - A kérdőíves epidemiológiai kutatások pontatlanok, és sosem bizonyítanak ok-okozati összefüggést, még nagy minta és pontos számítások esetén sem – mondta Dr. Joel Zonszei, a New York-i Montefiore Orvosi Központ diabétesz-központjának vezetője, aki hozzátette: a kettes típusú cukorbetegség kialakulásában több egymást befolyásoló genetikai és életmódbeli tényező is szerepet játszik.
   A vizsgálathoz 149 000 amerikai férfi és nő adatait vették alapul.