Miközben a világ számos országában a szó szoros értelmében az éhhalállal küzdenek az emberek, a világ másik részén elképesztő az élelmiszer-pazarlás.

   Kárba vész a világon megtermelt élelmiszer mintegy fele, összesen kétmilliárd tonna – derül ki egy Nagy-Britanniában készült jelentésből.

   A okok között a rossz betakarítási gyakorlat, a helytelen tárolás és szállítás, a szigorú eladási határidők, a piacokon keletkező hulladékok és a vásárlók pazarlása egyaránt szerepel.
   Manapság mintegy négymilliárd tonna élelmiszert termelünk évente. Becslések szerint ennek mintegy 30-50 százalékát (1,2-2 milliárd tonna) soha nem ehetik meg az emberek. Ez az élelmiszertermelés, -feldolgozás és -szállítás során használt természeti és energiaforrások elpazarlását is jelenti – olvasható a brit mérnököket tömörítő intézmény, az Institution of Mechanical Engineers által készített jelentésben.
   A szakemberek felhívják a figyelmet arra, hogy 550 milliárd köbméter vizet használnak fel a mezőgazdaságban olyan termények előállítására, amelyeket azután soha nem fogyasztanak el. 2050-re az élelmiszertermeléshez szükséges víz iránti kereslet elérheti a 10-13 billió köbmétert. A jelentés szerint az Egyesült Államokban és Európában vásárolt élelmiszerek fele hulladékként a végzi.
   Az Egyesült Nemzetek Szervezetének előrejelzése szerint 2075-re a jelenleginél 3 milliárddal több embert kell élelmezni, hiszen akkorra a világ népessége eléri a 9,5 milliárdot. Ahhoz, hogy a rendelkezésünkre álló eszközöket, energiát, vizet, termőföldeket megfelelően használjuk ki, szükség van az emberek élelmiszerhulladékkal kapcsolatos gondolkodásának megváltoztatására, a mezőgazdasági termelők, az élelmiszergyártók, a szupermarketek jelenlegi gyakorlatának elutasítására Ez utóbbiak csak a tökéletes élelmiszert hajlandók átvenni, és akcióikkal arra ösztönzik a fogyasztókat, hogy túlvásárolják magukat.