Kellemetlen érzés, amikor az embernek egyszer csak megfájdul a foga. A fogszuvasodás szempontjából döntő jelentőségűek evési, ivási, szájápolási szokásaink.

   A szénhidrátok kedveznek a betegség kialakulásának. A baktériumoknak cukorra van szükségük táplálkozásukhoz, amelynek végtermékeként termelik a fogzománcot megtámadó savakat.

   A mikroorganizmusok különösen kedvelik a kristálycukrot, amely egy-egy szőlőcukor- és gyümölcscukor-molekulából áll. De a szájüregben ugyanígy bajt tud okozni külön-külön is a gyümölcs- és a szőlőcukor.
   A főtt tészták, a kenyér, a péksütemények és a rizs a szénhidrátot keményítő formájában tartalmazzák, amely hosszabb láncú molekula, mint a cukor. A szájüreget benépesítő baktériumok a keményítőt nem képesek lebontani. Azonban a pirítás kisebb egységekre osztja a keményítőt, tehát a kétszersült már veszélyezteti fogainkat.
   A kutatások azt is kiderítették, hogy nem az elfogyasztott cukor mennyisége, inkább a fogyasztás gyakorisága, illetve a cukroknak a szájüregben eltöltött ideje a két legfontosabb tényező.
   A fluoridnak fogszuvasodást gátló hatása van, gátolja a káros baktériumlepedék képződését is. A fluorid tartalmú élelmiszerek gazdag forrásai e fontos ásványi anyagnak. Ezek közé tartozik a fekete és a zöld tea, egyes ásványvizek, a tengeri halak és a teljes őrlésű gabonák. A helyes fogmosással sokat tehetünk fogunk szuvasodása ellen.