Magyarországon divatja van a vörösbor fogyasztásának, nem utolsósorban azért, mert a közvélekedés szerint sokkal egészségesebb, mint a fehérbor. Különösen a színezőanyagában található rezveratrol nevű antioxidáns miatt.

   Az amerikai Connecticut Egyetem kutatói olasz kollégákkal együttműködve állatkísérletes modellben azt igazolták, hogy mindkét bor egyformán jótékony hatású.

   A vörösbort azért tartják kedvezőbb hatásúnak, mert ennél a borféleségnél a feldolgozás során a szőlőszemeket egészben, héjukkal együtt használják fel, szemben a fehérborral, és eddig úgy tartották, hogy a szőlő héja az, amelyik különösen gazdag kedvező hatású antioxidáns vegyületekben. A kutatási eredmények szerint azonban a szőlőszemek húsa is éppolyan jótékony lehet.
   A vizsgálatok során kísérleti patkányokat három csoportra osztottak, és az egyik csoport szőlőhéj, a másik szőlőhús kivonatot kapott, míg a harmadik csoportot hagyományosan táplálták. Harminc nap után az állatoknál mesterségesen infarktust idéztek elő és megvizsgálták az elhalt szívizom kiterjedését.
   A szőlőkivonattal táplált patkányok szívizom-elhalásának kiterjedése –függetlenül attól, hogy szőlőhéjat vagy húst fogyasztottak – sokkal kisebb volt, mint a normál étrenden tartott patkányoké. Természetesen további vizsgálatok szükségesek, hogy felderítsék az összes antioxidáns hatású anyagot a szőlő húsában, de ez a vizsgálat az első, amely igazolja, hogy a szőlő húsa is ugyanolyan kedvező hatású, mint a héja, azaz a fehérbor is jótékony hatású lehet a szívre, állítják a kutatók.