Szent-Györgyi Albert naponta 1 grammot fogyasztott 84 éves koráig, majd mikor tüdőgyulladást kapott, 8 grammra emelte adagját és rövidesen felépült.

   Dr. Michael Colgan, neves táplálkozáskutató 5 grammot, a kétszeres Nobel-díjas Linus Pauling pedig napi 10-18 grammot evett. Vannak hívei és akadnak szép számmal ellenzői is a C-vitaminnak.
   Akik naponta legalább 300 milligramm C-vitamint vesznek magukhoz élelmiszerekből vagy táplálék-kiegészítőkből, negyven százalékkal csökkentik annak esélyét, hogy valamilyen szívbetegség támadja meg őket – állítja egy új kutatás.
   A jelenség több okra vezethető vissza. A C-vitamin csökkenti a szervezetben a lipoprotein-a nevű anyag termelődését, amelynek magas szintje a szívbajok egyik fő okozója. Ezen felül segít a magas vérnyomáson, és segít meggátolni az érelmeszesedést is.
   A C-vitamin fontos jótékony hatása a koleszterinszint csökkentése. Emellett meggyógyítja a tönkrement érfalakat is, így akadályozza meg a koleszterin lerakódását. Antioxidánsként megköti a szabadgyököket, amelyek károsítanák a szív- és véredényeket. A megfelelő koleszterinszint eléréséhez úgy is hozzájárul, hogy növeli a nagy sűrűségű lipoprotein (HDL) mennyiségét a szervezetben.
   A C-vitamin nagy mennyiségben található meg a gyümölcsökben és zöldségekben, főleg a gránátalma, a paradicsom, a citrusfélék, a bogyós gyümölcsök valamint a paprika tartalmazza.