A szőlő és más gyümölcsök egyik alkotóeleme képes megvédeni a szemben található ereket a korral járó károsodástól.

   Az amerikai kutatók felfedezése ismét rámutat a sok orvos által ajánlott, mértékkel fogyasztott vörösbor újabb jótékony hatására.
   A rezveratrol néven ismert vegyület, amelynek már korábban is öregedés gátló, illetve rákellenes hatást tulajdonítottak, megakadályozza a hibás illetve mutáns erek kialakulását – adták hírül a kutatók a The American Journal of Pathology című szaklapban. Ez a jelenség összefügg a rák, valamint szív-, érrendszeri és olyan szembetegségek kialakulásával, mint például a sárgatest időskori degenerációja.
   A rezveratrolt számos növény termeli, hogy segítségével védekezzen a bakteriális és gombás fertőzések ellen. Különösen nagy mennyiségben található a szőlőszem héjában – ezáltal a vörösborban is – valamint csekélyebb mennyiségben például az áfonyában és földimogyoróban.
   A vörösbornak a közelmúltban számos egészségre jótékony hatását fedezték fel. Mérsékelt fogyasztása csökkenti az infarktus veszélyét, és összefügg a szív- és érrendszeri megbetegedések mérsékelt előfordulásával is. Ez az úgynevezett francia paradoxon. A franciáknál ugyanis annak ellenére, hogy sok vajat, sajtot és más, telített zsírsavban gazdag élelmiszert fogyasztanak, aránylag csekély a szív- és érrendszeri megbetegedések előfordulása. Ezt a jelenséget egyesek a vörösbor rendszeres fogyasztásának tulajdonítják.