A legtöbb magyaros étel úgy kezdődik, hogy a hagymát üvegesre pároljuk, pirítjuk, vagyis nagyon sok ételünkben az egyik meghatározó fűszer a hagyma, amely nélkül aligha lenne olyan finom a főztünk, mint vele. Da a hagyma nem csak alapvető fűszernövényünk, kiváló egészségvédő zöldségünk is.

   Egy közepes méretű hagymában 44 kalória található, és benne van a napi C-vitamin szükségletünk 20 százaléka. Emellett található benne B6-vitamin, folsav, kálium, és mangán is. Ezen felül nagyon sok benne az antioxidáns, például a quercetinis, ami kiváló gyulladásgátló. Az antioxidánsok a külső rétegekben koncentrálódnak – olvasható a Házipatika.com-nak a Health.com cikke alapján készült írásában.

   Az American Journal of Clinical Nutrition című szaklapban jelent meg az a tanulmány, amely szerint azok, akik sok hagymát fogyasztanak, ritkábban betegszenek meg bizonyos rákfajtákban. A sima vöröshagyma és a lila hagyma mellett a fokhagymának is lehet ilyen jellegű tulajdonsága.
   Egy másik tanulmány szerint a hagymafogyasztás a csontok egészségének is nagyon jót tesz. Akik sok hagymát esznek, azoknak szilárdabbak, erősebben és ellenállóbbak a csontjai, és 20 százalékkal kisebb az esélyük a csonttörésekre.
   A hagymában sok az inulin nevű rost, amelynek prebiotikus hatása is van. A prebiotikumok csökkentik a székrekedés esélyét, segítik a szervezetet a vércukorszint szabályozásában, hatékonyabbá teszik a tápanyagok felszívódását, és a csontok szilárdságát is támogatják.
   Egy arra irányuló kutatás eredménye szerint, a hagymafélékben gazdag étrend csökkentheti a koleszterinszintet, így ennek a zöldségnek szívvédő, és érvédő hatást is tulajdonítanak. A hagyma nyersen, sütve és főzve is egyaránt jótékony hatású – írta a Házipatika.com.