Az egyik leggyakrabban fogyasztott és felhasznált zöldségünk a paradicsom, amelyet önmagában akár gyümölcsként is érdemes fogyasztani, de felhasználási módja is szinte megszámlálhatatlan. Amellett, hogy ízletes, még kiváló egészségvédő hatású is. Jó, hogy már egész évben kapható, de az igazi az, ami ilyenkor, a hagyományos szezonjában terem.

   Kutatások igazolják, hogy a paradicsom többek között csökkenti a vérrögök, valamint a rák kialakulásának veszélyét és a cukorbetegek számára is hasznos, miközben öregedésgátló hatása is van. Minderről a Care2.com cikke nyomán a Házipatika.com írt.

   Az Archives of Medical Science című szaklapban jelent meg az a tanulmány, amely szerint a paradicsom kivonata az aszpirinhoz hasonlóan segíthet csökkenteni a vérrögök, illetve a szívbetegségek kialakulásának esélyét, különösen azoknál, akiknek magas a vérnyomása. Mivel a paradicsomban sok a karotinoid, a vitamin és a flavonoid, a vér egészségét is védi, és segít a szervezetet megóvni például az ivóvízben található extra fluoridtól is.
   A paradicsomban található nagy mennyiségű béta-karotin, illetve likopin nagyon hasznos sejtvédő, és segít megelőzni a különféle rákfajták kialakulását. Kutatások szerint a gyakori paradicsomfogyasztás leginkább a mellrák, illetve a prosztata- és a hererák megelőzésében hatékony.
   Kutatások eredményei bizonyítják azt is, hogy a paradicsomban található likopin segíthet abban, hogy a cukorbetegek szervezetében helyreálljon a biokémiai egyensúly. Emellett a paradicsom gyakori fogyasztása a stroke kialakulását is segíthet megelőzni, és jelentősen csökkentheti a szívbetegségek kialakulásának esélyét.
   Ez a hatása megint csak a likopinnak köszönhető, amelyről már több kutatás is bebizonyította, hogy öregedésgátló tulajdonságokkal rendelkezik, és segít például abban, hogy a bőr tovább maradjon fiatalos és egészséges, ráadásul egy tanulmány szerint még a DNS-t is védi. A paradicsomfogyasztás emellett serkenti a karnitin nevű aminosav termelődését, amely 30 százalékkal is megnövelheti a szervezet zsírégető képességét – derül ki a Házipatika.com írásából.